Empero Otomatik Programlı Fermantasyon Dolabı (Sıcak-Soğuk) EMP.70.95.01-FR

- Kapasite: 20 adet (40x60) tepsi.
- Çalışma aralığı -18/+80 °C
- Tek başına soğutucu olarak kullanabilme.
- Tek başına mayalandırma dolabı olarak kullanabilme.
- Tek başına belirli süreye kadar soğuk, sonrasında mayalandırma dolabı olarak kullanabilme.
- 220V - 230V  -1 +N 50-60 Hz elektrik gücü.
- R290 soğutucu gaz.
- 40 kg/m3 yoğunluk.
- Elektronik sıcaklık ve defrost kontrollü gösterge.
- Defrost esnasında otomatik su buharlaştırma.
- Sökülebilir havalandırmalı kompresör.
- Fanlı Soğutma.
- Paslanmaz çelik gövde.

Otomatik fermantasyon elektronik kontrolü

1. Faz; fermantasyonu durdurma süreci maksimum 7 gün.
2. Faz; 72 saate kadar muhafaza.
3. Faz; fermantasyon sürecini yeniden başlatma.
4. Faz; sıcaklık kontrollü fermantasyon ve nemlendirme.
5. Faz; nemlendirme sonrası ürün muhafazası (kullanılan ürüne göre 5-10 saat)