Unox Bakerlux Buhar Yoğunlaştırıcılı Davlumbaz XEKHT-HCHS

UNOX BUHAR YOĞUNLAŞTIRICI DAVLUMBAZ NE İŞE YARAR?

Unox Buhar Yoğunlaştırıcı Davlumbaz, mutfaktaki yemek kokularından ve buharından hızlı bir şekilde kurtulmanız için tasarlanmıştır. Bu kurtarma işlemini ise pişirme sırasında fırın tarafından üretilen hoş olmayan kokuları gidermek için en yeni nesil filtreler ile yapar. Endüstriyel mutfaklarda görevli insanların yaşamı ve sağlığı için gerekli, mutfakta yapılacak bütün işlemler için ihtiyaç duyulan iç hava kalitesinin sağlanmasını ve mutfakta biriken aşırı ısının, nemin, dumanın ortama yayılmadan oluştuğu yerde toplanıp atılmasına olanak tanır. Unox Buhar Yoğunlaştırıcı Davlumbaz dumanın ve kötü kokuların entegre davlumbaza veya doğrudan  binanın dışına yönlendirmenin mümkün olmadığı mutfaklar için idealdir. Unox Buhar Yoğunlaştırıcı Davlumbaz restoranlarda, otellerde, pizzacılarda, şekerlemelerde, fırınlarda ve büyük profesyonel mutfaklar için tavsiye edilir. BAKERLUX SHOPPro™ fırınları için uygundur.

UNOX BUHAR YOĞUNLAŞTIRICI DAVLUMBAZ NASIL ÇALIŞIR?

Mutfaklardaki yemek kokuları ve buharı işleri biraz zorlaştırır ama tek bir cihazla mutfağınızda rahat bir atmosfer yaratabilirsiniz. Unox Yoğunlaştırıcı Davlumbaz koku ve buharın atılmasını sağlar. Bu yemek kokularından ve buharından kurtulma işlemini ise çalışma sırasında, pişirme odasından çıkan sıcak ve nemli gazları soğuk musluk suyuyla yoğunlaştırıp, elde edilen çökeltiyi kanala boşaltarak yapar. Davlumbaz, doğrudan Unox konveksiyon fırınlarına monte edilir ve kendi kontrol panelinin olmaması nedeniyle, üzerine kurulu olduğu fırın kontrol panelinden kontrol edilir. Fırın kapağı açıldığında, kapının üstünde yerleştirilmiş olan bir fan aspiratörü çalışır ve burada çekilen buharı yoğunlaştırır. Çekilen buharı yoğunlaştırarak su gideri ile tahliye eder.

YOĞUŞMA FİLTRESİ İLE BUHAR AZALTMA

Unox Buhar Yoğunlaştırıcı Davlumbaz pişirmeye etki etmez, fırının performansını değiştirmez. Bu davlumbazla birlikte yemeklerinizin lezzetini arttırabilirsiniz. Unox Buhar Yoğunlaştırıcı Davlumbaz sıcak havayı çalışan bir fırından uzaklaştırmak için dizayn edilmiştir. Yoğuşma filtresi ile fırın kapağı açıldığın buharı ve kokuyu hızlıca çektiği için fırındaki nemi çeker ve oluşumunu engeller. Bu engelleme sonucunda kaybolan nem yemeğinizin iç yapısının bozulmasını önler. Profesyonel mutfaklar için yemeğin lezzetini artıracak her detaya önem verilir, bu yüzden bu davlumbaz profesyonel mutfaklar için bir ihtiyaçtır.

• Model: HEKHT-HCHS
• Voltaj: 230V-1N
• Elektrik Gücü:  200 W
• Boyutlar: 600x731x276
• Verimlilik: 550,750 m³ / s
• Hava kanalı çapı : 121 mm
• Frekans : 50/60 Hz
• Çalışma sistemi:  Elektrikli
• Ağırlık : 21